Beskrivelse
Yuzuskall blandet med chili og kull av bambus. Dette er en svart paste med sterk smak av aromatisk yuzu, kraftig chili, og fått en mørk farge av mineralrik kull av bambus som gir en rik jordlig smak.
Kull av bambus har blitt brukt i Kina og Japan for århundrer i medisin og rensing av vann.
Kosho kan serveres på siden med nesten hva som helst, og denne versjonen fungerer bra som topping på kanapèer.
Ingredienser
Fersk chili, fersk yuzuskall, salt, kull av bambus.
